3月18日上午，攀枝花市政府副市长李仁杰带队，采取不打招呼、随机抽查的方式，对盐边县红格镇中心小学校、盐边县中学校的学校食堂食品安全进行了暗访。暗访组详细了解学校履行主体责任、教育部门履行主管部门责任、市场监管部门履行监管责任等情况，从食材采购、验收、贮存、加工、留样、清洁、消毒及环境卫生各个环节对学校食堂食品加工现场进行查看，重点检查学校食堂采购食材是否严格索证索票、是否严格落实食材验收制度、食材存储是否严格按照要求进行、加工制作是否符合规范、“三防”设施是否到位等。

李仁杰副市长就下一步学校食堂食品安全工作提出五点要求：一是要保持常态化意识。学校食品安全是社会长期关注的热点、重点领域，要高度重视确保守牢食品安全底线。从检查情况看，各学校都能高度重视食品安全问题，但要树立常态意识，坚持常抓不懈，不能有丝毫的松懈和大意。二是要坚持标准化管理。学校食品安全要通过制度、标准固化优良管理方式，制订的制度和标准既要切合实际、抓住关键，又要简便易行、适合操作。三是要切实落实责任。要全面落实党委政府的总体责任、学校的主体责任、市场监管部门的监管责任、教育部门的主管部门责任、社会各方的共治责任，确保责任不悬空、责任落实到人到位。四是要着力举一反三。要认真梳理近期市场监管部门、教育部门开展的学校食品安全专项整治排查工作中发现的问题，针对普遍性的问题和短板，要将其上升到制度层面予以长效解决。五是要抓好及时整改。市市场监管局、市教育体育局要针对本次暗访发现的问题形成书面整改通知，下发到盐边县，待整改完成后，要及时组织“回头看”，确保整改到位、彻底消除安全隐患。

市政府副秘书长陈计全、市市场监管局局长陈力、市教育体育局副局长田龙参加暗访。